我国很久以前是没有“理发”一词的，认为“头发”受之于父母，不能随便剃除。故当时男女都留长发，只是盘发的方式不同。理发的工匠称为理发师，古时候称作待诏、镊工，俗呼为理发匠、剃头匠等。古时的理发就是沐发与梳栉。男女梳栉，都得用梳子和篦子。

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直到满清入关以前。古人挽发为髻古代男女到了成年，要行加冠与及笄之礼，要束发；对罪犯施髡刑，还有仅去须鬓的刑罚，这都需要专门的“栉工”。由于各朝代对头发的清洁卫生处理方法不同，所以有不同的称呼，明代叫“篦头”，清代叫“剃头”，还有叫“剪头”、“推头”等。剃头，有一些年轻人不知道是什么意思，乡下人都知道剃头的意思，就是用剃头刀把头上的头发都剃光。城里人觉得剃头叫什么剃头，就和城里人一样说理发不就得了！

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剃头，以前在乡下就有专门剃头师傅，经常挑一付担子，担子的一头是用木料做的椅子，另一头是剃头用的工具，什么脸盆呀，剃头用的刀子呀，还有用长粽丝丝做的刷子，剃头完了，就用刷子把颈部留下的一些短头发刷掉,使被剃头的人感到舒服一些，剃头师傅准备了一条皮带，大约两寸多宽，一尺多长，这个皮带是剃头师傅用来烫刀用的，烫刀的时候，剃头师傅一手拉着皮带的下部，另一手拿剃头刀在皮带上正反不停烫几下，这样做的好处就是让剃头刀更锋利一些。有时候，剃头师傅的烟隐上来了，乘烫刀的机会，一边偏着头烫刀，一边含着烟过烟隐。记得小的时候，有一天，有一个剃头师傅到小议家门口等生意，恰好，小议的爹说，“正好，你帮我的伢剃一个头！”爹接着说，“今天你剃头，明天我让你去上学”，小议一听，心想，我能上学了！于是就坐下来，让剃头师傅剃头，头剃了一半,小议感到蛮痛，就哭着不剃头了，最后，剃头师傅左哄右哄，总算剃完了头。从此后，小议听说要剃头，就早早跑得远远的。

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居住在东北的满族人正月也不剃头，大都等二月二这天剃头，其名曰“剃龙头”。年年剃龙头，长大成人定会龙腾虎跃、金榜题名有出息，他们“妈妈例儿”（也写作“妈妈论儿”，即日常生活中的迷信禁忌和迷信言论）也认为“正月里剃头妨害舅舅”。可见这是人类古俗的孑遗，也可能是源于民族矛盾。记得小时候，漳浦各个村里，经常有民间手艺艺人，挑担设点，有卖杂细、补沙铝锅换面盆底、蹦蹦米、卖糖敲、染衫染布、卖霜条、阄猪、箍木桶、补篾席等行业走村串户的吆喝着，随着时代变迁，生活节奏加快,曾经四处挑担设点赶场的艺人有的已经渐渐地退出历史的舞台，一日，在深土镇锦东村偶遇一挑坦而过的“剃头师”，顿时唤起了小时候的记忆...

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“剃头壳,剃头壳嘞……”“剃头师”一边吆喝着一边招揽生意,担子上除了披风,还有一把凳子，有的凳侧有抽屉，里头放置推子、剪子、刀子等剃头用具，另一个是洗头铜或铝或搪瓷面盆的面盆架,正常是剃谁的头水就他家提供，最后抹个洗衣皂，比较先进的就用上“美加净”了，没有电吹，一般毛巾擦擦，香香的。收费也是大人一毛五，小孩一毛。这正是漳浦以前让人无比熟悉怀念的理发场景。上世纪80年代初，漳浦各地时尚的理发店遍地开花,“洋气”的理发店服务全面,吸引了众多顾客。现在，乡村理发剃头师傅,已经被时髦的理发、美发店取代，已经很难遇到这些即将消失“转转场”的理发师了。也许，在现代年轻人的眼里,他们“土里土气”,然而在他们自己看来,这是一种对传统行业的坚守。因为在以前，剃头担摊子边经常围满了来剃头、刮胡子,拉家常的老人。师傅们一边理发,一边还可以和顾客聊天,形成了一道独特的风景。

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古人说，身体发肤受之父母，在清朝之前，并无剃头这一行业，剃头意味着对父母不孝。剃头匠的出现，是随清朝政府迫使汉人剃头的政策应运而生。清廷强令汉人按满人习俗剃头梳辫，若有违令者则斩首，这便是"留头不留发，留发不留头"。尤其是男士，剃头，剃头怎么剃，就是把周围剃掉，留中央，所谓的就叫剃四周，保中央，就是说，为了巩固他的统治地位。把脑袋周围的头发剃掉，前面露出脑心，把后面的头发编成辫子，这就是当时效忠大清皇帝的统一发式。在“留发不留头，留头不留发”的严厉威胁下，男子不得已改变了几千年来的发髻，开始梳起了长辫。从此，剃头便成了一个新的行当，走街串巷的买卖人中出现了担着剃头挑子的剃头匠。

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旧时吆喝剃头揽生意的工具称为“唤头”，这个能发出很奇怪响动的铁器，像一个镊子似的，“唤头”是什么意思呢？就是过去的剃头匠，他挑着这样一个剃头的担子，走街串巷地去给人剃头，但那个时候又没有扩音器，谁也不知道他来了。但是每天去喊，他又会觉得很累，于是就发明了这个东西，利用音叉原理的叫卖响器，走街串巷，来到一个胡同口。唤头的讲究有“三不打”：一是庙前不能打，不能惊动庙神；二是过桥不能打，不能惊动了龙王；三是最关键的，见到同行不能打，不能抢同行的生意，要遵守这些规矩。剃头行业还有其他规矩，如剃头匠不能喝酒，不能吃葱、蒜等带刺激气味的食物。民间忌讳正月剃头，有“正月不剃头，剃头死舅舅”的俗谚。所以每逢正月，是剃头行业最惨淡的日子，一般都要到农历二月初二龙抬头之日剃头，取抬头兴旺之吉利。

剃头挑子的扁担也是有讲究的。扁担靠近"热"的那一端的绳子盘绕的方法不同于另一端。如果将扁担竖起，这一端朝上，绳子盘绕的形状颇似剑柄，同时这也象征着特权。